您当前的位置:首页 > 临朐美食 >
阅读:501

临朐美食之全鱼宴

在临朐,主料用的是鲢鱼或鲤鱼,经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式,烹饪而成。鱼主要来自老龙湾和冶源水库,用鱼做成的各种菜摆满一桌,色、香、味俱佳,令人不愿意放下筷子。

典型菜有清蒸鱼,其特点是清香扑鼻,口感鲜嫩,味美营养;金猫狮子鱼,色泽金黄,外焦里嫩,酸甜鲜美;酥鱼片(汤菜)、熘鱼片、炒鱼片,这三种原料都是鱼片,看颜色有的如蛋黄色,有的如玉如珀,色泽乳白,吃起来味道鲜美清淡不腻;红烧鱼,烧烹之后鲜嫩可口;凉拌鱼丝,鱼去皮去骨加工而成,鱼丝乳白味道清鲜。

打印本页】 【关闭窗口】 【向上

客服
热线

400-0536-059
7*24小时客服服务热线

微信
扫扫

扫一扫手机端
顶部