您当前的位置:首页 > 临朐美食 >
阅读:966

临朐美食之全羊

临朐全羊宴已有百年历史,为“山东名小吃”,

2011年被山东省旅游局评为“山东不可不吃的100种美食”。

“全羊宴”选用三年以上生长的羯黑山羊为主料,根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,******同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。

肉质纤维细长,质地柔软,脂肪含量低,且营驱寒养丰富,并含有人体所需的多种微量元素,具有温脾和中,养肝益肾,更有养胃,强阴壮阳的滋补功能。

羊肉性甘、温、归脾、胃、肾经。《名医别录》谓:“羊肉味甘、大热、无毒”。有益气补血,温中去寒,温肾助阴之功效,对气虚血亏之虚劳赢瘦、疲乏无力、产后血虚腹痛、血枯经闭、肾阴虚衰、腰膝疲软、尿频阳痿等都有一定的食疗作用,羊肉中含有大量的左旋肉碱,可促进长链脂肪酸燃烧,能增强酶和激素的活力。对心脏的营养发挥重要作用。脂肪中胆固醇含量低,所以对肺结核、气管炎、贫血、产后和病后气血两虚及一切虚寒证患者更为有益,是冬令***佳补品。

打印本页】 【关闭窗口】 【向上

客服
热线

400-0536-059
7*24小时客服服务热线

微信
扫扫

扫一扫手机端
顶部